Copernicia alba

Palmera originaria de Argentina de hasta 20 m. de altura. Su tronco está cubierto de una corteza de color grisáceo y de superficie lisa o marcada por las huellas de las ramas antiguas en los adultos. Sus hojas en forma de abanico son ligeramente azuladas. Las flores forman inflorescencias amarillas y de casi 2 m. de largo. Una de cada tres flores se desarrolla en fruto, una baya globosa de consistencia pulposa y color oscuro.